Нехитрая технологи приготовления очень вкусных картофельных оладушек…

Наша семья очень любит картофельные оладьи, которые многие знают под названием драники или деруны. Кушать такое блюдо — это настоящая семейная традиция, родом из детства. Тогда вся семья собиралась за столом, а папа жарил восхитительные картофельные деруны… Сейчас же, я сама уже балую свою семью любимым блюдом.

Этот очень простой и быстрый рецепт с пошагово сделанными фото выставляю для всех, кто хочет освоить не хитрую технологию приготовления вкусных картофельных оладушек. Для того, чтобы приготовить деруны, нам нужны: картофель — 4-5 штук; лук — 1 штука; чеснок — 1 зубок; яйцо — 1 штука; мука пшеничная в/с — 2 ст. ложки; масло растительное (без запаха) — 2-3 ст. ложки; соль — 1 ч. ложка; специи (перец черный молотый, кориандр) — по вкусу. Как приготовить деруны из картофеля Клубни картошки и лук очистить от кожуры, вымыть и нарезать кусками для измельчения в кухонном комбайне. Очень удобно и быстро готовить основу для картофельных дерунов в кухонном комбайне с насадкой «нож-крыльчатка».

 

Но, если нету такого чуда техники, то можно воспользоваться мясорубкой или теркой. И так, в чашу комбайна выложить картофель, лук, чеснок, и измельчить. Добавить туда же яйцо, муку, соль и любимые специи.   Опять все измельчить, чтобы получилась однородная масса. Это основа для картофельных дерунов. Сковороду отправить на огонь. Налить пару ложек растительного масла. Столовой ложкой выложить картофельную массу, сформировав небольшие оладьи. Жарить оладьи на среднем огне, чтобы они приготовились внутри, а не только снаружи.

Сковороду накрыть крышкой, но не полностью, чтобы пар выходил и деруны были с румяной корочкой. Обжарить с двух сторон до аппетитной золотистости. Вынимать картофельные оладьи стоит на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее растительное масло. Подавать картофельные деруны лучше горячими или теплыми. Они очень сытные, вкусные и аппетитные. Можно сверху смазать их сливочным маслом или полить сметаной. Приятного аппетита! Источник…

Источник

Нравится статья? Нажми ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ! Дальше будет только интереснее!

Читайте также:

shares